うまいもの図鑑

　沖縄食の代表作「沖縄そば」である。　うちなーぐちでは「そば」ではなく「すば」だそうな。

　とにかくこの沖縄そばはどんな店にもある。専門店はもちろん定食や居酒屋等。　沖縄の人は毎日食べていると思われるほどである。

　沖縄そばは奥が深い。　店によって味がまったく違う。　どこでたべてもそれなりにおいしい。　朝やランチ、飲んだあとなど
いつたべてても、その時の雰囲気にあう。

　ちなみに僕がすきな沖縄そばは、深夜、酒を飲んで寝る前と、朝、朝食としてたべる沖縄そばが好きである。